Mách bạn những món bánh mộc mạc đậm hương vị miền Trung ở chợ Bà Hoa

Bánh thuẫn

Những chiếc bánh thuẫn màu vàng ruộm, tỏa mùi thơm dịu nhẹ, béo ngậy chính là hương vị quen thuộc nhất ở chợ Bà Hoa. Đây là món bánh được nhiều người miền Trung ưa chuộng vì độ thơm ngon, dễ làm. Những chiếc bánh nướng vàng tươi nhỏ xinh trong lòng bàn tay còn chút hơi ấm tỏa ra từ lò nướng khiến người ta ấn tượng do hương vị mộc mạc khác lạ.

Bánh tổ

Đây là món bánh truyền thống trong các dịp lễ, tết của người dân xứ Quảng và hiện nay chúng cũng xuất hiện phổ biến tại khu chợ Bà Hoa. Bánh tổ có một màu nâu sẫm, được đổ vào trong khuôn dày lót lớp lá chuối bên dưới. Các nguyên liệu chính của bánh bao gồm bột nếp, đường bát mật, một loại đường vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Quảng Nam. Nhấn nhá thêm một chút hương vị còn có gừng và hạt mè phủ đều lớp trên tạo nên mùi thơm đặc biệt hấp dẫn.

Xôi đường

Không nổi tiếng như nhiềuđặc sản khác nhưng xôi đường cũng là cái tên dễ khiến nhiều người miền Trung xa quê xao xuyến mỗi khi nhắc về. Miếng xôi đường được làm theo hình vuông hoặc chữ nhật với độ dày khoảng 2 - 3 phân. Thành phần chính bao gồm gạo nếp, đỗ đen, đường nâu, gừng và nhiều loại gia vị khác. Công đoạn chế biến đòi hỏi có sự kì công và khéo léo để từng miếng xôi khi hoàn thành có màu nâu sẫm vô cùng đẹp mắt cùng với độ dẻo thơm đậm đà.

Bánh đậu phộng

Đi dọc những dãy chợ vào tầm xế chiều, các bạn sẽ dễ bắt gặp hình ảnh đôi bàn tay thoăn thoắt đang nhào nặn những miếng bánh đậu phộng thơm ngon. Đây là món ăn chơi của người Quảng Nam với 4 nguyên liệu chính là đậu phộng, đường mật mía, bánh tráng và mè. Bánh có màu nâu óng ánh của đường nấu, xen lẫn đậu phộng rang vàng giòn cùng với lớp hạt mè lấm chấm nhìn thôi cũng thấy cuốn hút rồi.